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北京“老字号”拥抱“新零售” 让过年更有京味

发布时间:2019-01-26

  据理解,“老字号”与“盒马鲜生”的配合不仅仅是销售商品,“盒马鲜生”也会通过经营销售的大数据分析消费偏好,帮助“老字号”开发新产品。例如,“月盛斋”针对性地推出半成品的羊蝎子火锅,满足花费者须要。“天福号”推出一款小包装、保质期只有15天的迷你款酱肉,在电商以及新零售渠道销售较好。

  北京不少“老字号”企业踊跃翻新,借助新零售方式激发活力。今年春节期间,北京“稻香村”将把手工摇制元宵现场搬至“盒马鲜生”,让市民近距离感想元宵的加工过程。

  当初,“老字号”品牌在新零售模式的带动下,正变得越来越“年轻”。通过电商等新零售方法,消费者不仅可能方便购置,还能享受短时间内送到家的服务。

  “我们观察,到店购买的顾客中,40岁以上的消费者占七成。”程文花说,如何通过创新产品跟差别化的营销,让年青人喜好“老字号”,是咱们始终摸索的课题。

  “‘稻香村’手工摇制元宵将首次走出直营店,来到破费者身边。”北京稻香村食品有限任务公司副总经理程文花说,很多年轻人不知道元宵与汤圆的差异,也不见过元宵是怎么人工摇出来的。咱们渴望通过展示手摇元宵,传播跟弘扬传统文化,让过年更有京味儿。

  新华社北京1月25日电(记者关桂峰)以北京“稻香村”“东来顺”“月盛斋”等为代表的“老字号”踊跃拥抱“新零售”,在农历新年即将到来之际,推出多款新产品,拓宽“老字号”的影响力。